Asadero Restaurante Super Pollo

Compartir la cultura gastronómica de mi tierra es un privilegio, hoy te muestro un plato que es una circunferencia dorada, elaborada del mejor alimento por Miles de años, hermana de la torreja de choclo y de la arepa de choclo la Cachapa.
Luego de las arepas, las cachapas son el desayuno favorito de los venezolanos, ambas preparadas a base de maíz. Las arepas se elaboran con maíz blanco, pero las cachapas se hacen con maíz tierno, lo que les otorga su distintivo color amarillo y el agradable sabor dulzón. Hay cachapas de hoja y de budare. Las cachapitas de hoja, se elaboran con una masa similar a la cachapa de budare, pero se cocinan sancochadas, envueltas en hojas de jojoto seco.