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Sobre este proyecto
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Infraestructura
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Objetivo | Óptimo |
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Molino Eléctrico
Molino electrico para carne, plátano verde y maíz.
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US$ 160 | |
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Tanque de gas
Tanque de gas con regulador
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US$ 65 | |
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Congelador
Congelador refrigerador para la conservación al mayor de materia prima
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US$ 275 | |
| Total | US$ 225 | US$ 500 |
Información general
Zulian’s Bistro
Es un pequeño restaurant que ofrece experiencias gastronómicas interculturales de tipo gourmet manteniendo la calidad y la exclusividad. Atendido por sus propietarios, con una trayectoria en el desenvolvimiento de artes culinarias.
Nace de la pasión y la oportunidad para satisfacer la necesidad gastronómica de 2 naciones, 2 países hermanos en tiempos de Migración, ofreciendo platos que suman sabores, colores y texturas de los productos gastronómicos más demandados en ambos países.
El Plátano verde, consumido por el 48,5 % de los ecuatorianos todos los días, y la arepa de maíz consumida por más del 70% de los venezolanos, ambos presentados en platillos originales e innovadores.
Zulian’s Bistro fusiona dos culturas latinas que se conectan, que nos unen.
Con un margen de rentabilidad de un 25% en base a la utilidad, se ha convertido en un restaurant con grandes oportunidades de crecimiento que exige de las aptitudes calificadas de jóvenes ecuatorianos y venezolanos.
Características básicas y objetivos
Zulian’s Bistro es un emprendimiento que nace en el año 2018, y con el correr de los años ha ido transformándose en un pequeño restaurant en crecimiento que ofrece una propuesta gastronómica de comida rápida GOURMET en Santo Domingo, Ecuador fusionando menús nacionales con exquisitos platos venezolanos; creando platos interculturales que conectan y unen a 2 naciones hermanas.
Un viaje gastronómico sin fronteras donde el plátano y el maíz son el único pasaporte.
¡Un recorrido que despierta todos los sentidos...!
Motivación y a quién va dirigido el proyecto
Nace de la pasión por la buena comida, la necesidad de generar empleo a nivel personal y a grupo de la sociedad en búsqueda de crecimient, y la oportunidad de satisfacer necesidades gastronómicas de 2 naciones hermanas.
Dirigido a hombres y mujeres ecuatorianos y venezolanos en edades comprendidas entre los 18 a los 30 años con un ingreso económico medio residentes en la ciudad de Santo Domingo, Ecuador con sumo ínteres en la comida rápida gourmet.
Zulian’s Bistro está principalmente conformado por mi persona, Humberto Bohórquez y mi Esposa, quién proviene de una familia amantes del arte culinario algunos profesionales, creció rodeada de la practica en la cocina, razón de su pasión por la gastronomía.
Por mi parte, desarrollé mi pasión y algunas destrezas en la cocina a partir de mi desempeño en los cuidados y atenciones durante la recuperación post operatoria de mi esposa al nacer nuestra pequeña hija; desde hacen 3 años y medio he dedicado especial esfuerzo en la formación y capacitación precisa para el desarrollo de habilidades y competencias en el marco del arte culinaria.
Zulian's Bistr comenzó con ventas bajo pedido y delivery y a lo largo de estos 3 años y medio hemos sido invitados a participar en diversas ferias gastronómicas e interculturales, lo cual ha permitido un incremento de comensales.
Durante el último año Zulian’s Bistro ha funcionado desde el estacionamiento de nuestra residencia, contando poco a poco con la adquisición de un carrito de comida rápida con la publicidad de nuestro emprendimiento.
Compromiso social
Generar empleo
• Apoyamos la economía de jóvenes connacionales venezolanos y ecuatorianos generando oportunidades de empleos estables, lo cual impulsa sus competencias ocupacionales y el desarrollo de talento humano y personal.
• Apoyamos al sector productivo de la economía ecuatoriana, siendo consumidores mayoristas del producto agrícola más importante del País el cual representa un 32% del comercio a nivel mundial.
• Al apoyar la producción contribuimos en generar mayor fuente de empleo a la población agricultora.
• Seleccionamos empaques ecológicos para nuestros productos.
• Utilizamos Materiales Reciclados para la decoración del espacio Interior.
• Realizamos la debida recolección de desechos.