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Sobre este proyecto
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Infraestructura
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Objetivo | Óptimo |
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Maquinaria o implementos de cocina
Cocina industrial con hornos, Congelador, 10 mesas, 40 sillas, Un tanque de gas
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£ 806 |
Material
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Objetivo | Óptimo |
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Materia Prima
Proteínas( carne, pollo, pescado, cerdo, etc), Charcutería, Carbohidratos, Vegetales, Postres
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£ 242 |
Tarea
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Objetivo | Óptimo |
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Ayudantes
Ayudante de cocina, repartidor (delivery)
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£ 322 | |
| Total | £ 1,047 | £ 1,370 |
Información general
El vegetarianismo es tendencia. Como restaurante nos centramos en ofrecer, salud ("SOMOS LO QUÉ COMEMOS"), sabor y experiencia en la elaboración de un producto al servicio de personas con un estilo de vida diferente, sin limitaciones degustar sus comidas con técnicas de preparación saludables, fusionando ingredientes de la gastronomía Ecuatoriana y Venezolana, sin perder su esencia y tradición. Combinaciónes de sabores y lo más importante cargaditas de P+P mi fórmula personal. Brindo a la sociedad orientación en calidad alimenticia ("UNA ALIMENTACIÓN SIEMPRE SERA LO MEJOR")
Características básicas y objetivos
OBJETIVO GENERAL:
OFRECER UN PRODUCTO SALUDABLE EN COMIDA VEGETARIANA
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1-PODER ALCANZAR UNAS BUENAS FINANZAS, PARA PODER SALIR A UN LOCAL A CORTO PLAZO
2-OBTENER EQUIPOS O IMPLEMETOS DE COCINA:
1-COCINA INDUSTRIAL CON HORNO
2-CONGELADOR
3-10 MESAS
4-40 SILLAS
5-TANQUE DE GAS
CARACTERISTICAS:
1-FORMULA P+P ( PROTEINA MAS PROTEINA)
2-COCINA FUSION
3-COMIDA SALUDABLE
4-SIN LIMITACIONES DE PRODUCTO
5-PLATOS INNOVADORES
6-CONSERVA LA ESENCIA Y TRADICIÓN DE SUS PRODUCTOS
7-PRECIOS MODICOS
8-BUEN SERVICIO Y ATENCIÓN
9- EXCELENTE INFORMACIÓN NUTRICIONAL
10-REALIZACION DE MENÚS PERSONALIZADOS
Motivación y a quién va dirigido el proyecto
MOTIVACIÓN: CONTRIBUIR A CREAR UNA BUENA CONSCIENCIA ALIMENTICIA
A QUIEN VA DIRIGIDO:
LA POBLACIÓN DE QUITÓ ENTRE 28 A 45 AÑOS ABARCA UN 30,04% EN TOTAL DE HABITANTES ENTRE HOMBRE Y MUJERES EN EDADES COMPRENDIDAS EN EL SEGMENTO, 781,557 PERSONAS/ CON UNA SEGMENTACIÓN DE 2% DE MUJERES REPRESENTADO EN NÚMEROS 3985 Y 49% DE HOMBRES REPRESENTANTE EN NÚMEROS 3829 CON UN SEGMENTO DE CLIENTES DE 2% SEGÚN ESTADÍSTICAS DEL I.N.E.C
HE TRABAJADO EN GASTRONOMÍA POR MÁS DE 10 AÑOS."COMIDA CRIOLLA, INTERNACIONAL, GOURMET, VEGETARIANA, VEGANA"
EXPERIENCIA: STORRY TELLING.TRABAJE CON LA FAMILIA MORA HERRERA, DURANTE UN AÑO Y CUATRO MESES. REALIZANDO ALMUERZOS Y CENAS VEGETARIANO. ACTUALMENTE SON UNOS DE MIS POTENCIALES CLIENTES
Compromiso social
Educativo
ORIENTACIÓN EN CALIDAD ALIMENTICIA